Cocedor continuo con husillo

 

El cocedor continuo de husillo para productos en piezas tiene una capacidad de producción de aproximadamente 1500-2000 kg/h en función de las condiciones iniciales y finales del producto elaborado. Está constituido por una tolva de recepción con husillo de extracción, un cuerpo en “U”, de pared doble con husillo central para el avance del producto y un husillo final para la extracción del producto cocido. La cocción del producto, con el posible líquido propio, se realiza mediante calentamiento por vapor directo e indirecto, a través de un husillo controlado mediante inverter; un segundo inverter permite la variación del tiempo de cocción. En la extremidad de la máquina se encuentra un ulterior husillo para la extracción del producto cocido, mientras que el líquido de cocción sobresale del tubo de demasiado lleno y puede enviarse a una planta para el tratamiento de los líquidos.
A través del PLC se realiza la configuración y el control de las distintas temperaturas, la variación de velocidad de los husillos, la configuración de las distintas recetas y una posible fase final de lavado automático de la maquinaria.

 

 

 

 

 

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