Stérilisateur de Jambons cuits
L’autoclave de stérilization est structuré pour effectuer un cycle à la vapeur directe et le refroidissement par eau. Tout le cycle, qui commence par la phase de stérilisation, se termine par la phase de refroidissement en contre-pression d’air, réglé et contrôlé par un PLC pour une surveillance constante de la qualité du processus.
Complètement isolé et approuvé à la pression interne, il est équipé d’un instrument de régulation de la température et de la pression interne, ainsi que d’une pompe centrifuge pour la recirculation et la récupération d’eau froide.