Bacinella cottura

 

Trattamento capacità su richiesta da 30 L. a 2.000 L.
La macchina è utilizzata per diversi tipi di prodotti alimentari che necessitano di cottura e miscelazione con pressione atmosferica.
La struttura è verticale, di forma cilindrica e riscaldata a vapore. Tutte le superfici riscaldate sono debitamente raggiunte da raschiatori appropriati al fine di evitare bruciature di prodotto sul fondo.
Il dosaggio degli ingredienti può essere effettuato manualmente, mediante vasche carrellate, o in automatico. Lo scarico può essere effettuato sia con l’apertura di una valvola di scarico centrale sia dal ribaltamento della bacinella stessa, secondo il modello.

 

 

 

 

 

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