Frutta e Verdura

Ghizzoni D. sviluppa impianti e macchinari per la lavorazione di frutta e verdura, progettati per garantire la massima qualità del prodotto finito e l’efficienza dei processi produttivi.

L’azienda offre una gamma completa di soluzioni, dalle boule di cottura con agitatore verticale o orizzontale, fino ai concentratori sottovuoto con serpentino rotante, disponibili anche in versione asettica. Ogni impianto è studiato per adattarsi alle diverse esigenze produttive, assicurando uniformità di lavorazione e controllo preciso delle fasi di processo.

I concentratori sottovuoto consentono l’evaporazione dell’acqua a temperature inferiori ai 100°C, preservando le proprietà organolettiche di frutta e verdura e migliorando la qualità del prodotto finale, oltre a garantire un’efficace disareazione.

Le soluzioni Ghizzoni D. trovano applicazione nella produzione di confetture, salse, toppings, creme e preparazioni alimentari, oltre che nei semilavorati per gelateria, pasticceria e industria lattiero-casearia.