I TAVOLI DI PULITURA, adeguati alle capacità di tonno trattate, ne ottimizzino la resa attraverso il binomio tra la funzionalità e una postazione di lavoro ergonomicamente corretta.
In sintesi, i tavoli sono formati da nastri trasportatori di prodotto sovrapposti e da postazioni di lavoro, a lato dei nastri, per l’operazione di pulitura manuale da parte degli operatori. I tavoli possono essere dotati anche di sistemi di pesatura per controllare la quantità di prodotto in ingresso ed in uscita.