Autoclave sterilizzatore prosciutti cotti

L’autoclave di sterilizzazione è strutturata per effettuate un ciclo a vapore diretto e raffreddamento ad acqua. L’intero ciclo, che inizia con la fase di sterilizzazione, si conclude con la fase di raffreddamento in contro pressione d’aria, impostato e controllato da PLC per un monitoraggio costante della qualità del processo.
Completamente coibentata ed approvata a pressione interna, è dotata di una strumentazione per la regolazione della temperatura e della pressione interna, con pompa centrifuga per ricircolo e recupero acqua fredda.